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豆沙花環面包
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思潮prediction

看到有人做花環面包，我突然想起家裡還有豆沙，我想我也可以做花環面包，沒想到做起來我家寶寶很喜歡，每天早上喝著奶，吃一個麵包，早餐就OK了。

時間:1-2小時
食材
高粉 400g
奶粉 30g
水 180g
白糖 10g
黃油 20g
雞蛋 1個
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用溫一點的水衝兌奶粉，加上酵母拌勻，靜置三分鐘。把高粉、糖、奶粉，雞蛋都放入酵母水中，和成麵糰。
  • 步驟 2/11
    放入室溫軟化的黃油，和成麵糰。
  • 步驟 3/11
    分成小份。
  • 步驟 4/11
    烤箱發酵功能，30分鐘。
  • 步驟 5/11
    排氣後再發酵10分鐘。
  • 步驟 6/11
    把麵糰擀成餅狀，入進豆沙。
  • 步驟 7/11
    包起後再擀成餅狀。
  • 步驟 8/11
    整理成花形。應該是十二刀後，對稱著整理成花形，我第一次做，沒太看明白，後來看別的學會的。
  • 步驟 9/11
    整理成花形。應該是十二刀後，對稱著整理成花形，我第一次做，沒太看明白，後來看別的學會的。
  • 步驟 10/11
    再放烤箱發酵30分鐘。然後190度，15分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    烤好後放烤網晾一下。
小貼士

為了豆沙好包進去，最好拿手團一下。

釋出於 2022-08-23
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