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［兒童美食］豆沙花朵包
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唐僧summary

非常喜歡在這個季節做包子，發酵特別快，加了胡蘿蔔的包子更營養健康顏色也非常漂亮，外貌協會的快來試試吧。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉分成120克的兩等分，其中就一份加水酵母混合揉成光滑在麵糰蓋保鮮膜發酵，另一份加胡蘿蔔汁酵母混合揉成光滑在麵糰蓋保鮮膜發酵 兩倍大
  • 步驟 2/10
    發好的麵糰分別取出排氣，分成20克一份
  • 步驟 3/10
    麵皮分別擀開
  • 步驟 4/10
    黃色在麵皮放在白色的麵皮上面
  • 步驟 5/10
    用刀子或剪刀切八道口子
  • 步驟 6/10
    切好在口子像這樣捏攏
  • 步驟 7/10
    中間放入豆沙陷
  • 步驟 8/10
    用虎口輔助捏緊
  • 步驟 9/10
    包好後二次發酵20分鐘
  • 步驟 10/10
    大火蒸12分鐘 關火後悶2分鐘取出
小貼士

二次發酵的時候在容器上抹油 防止沾粘， 蒸的時候一定不能開啟鍋蓋

釋出於 2022-11-23
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