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【兒童美食】芒果花慕斯
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幸騎蝸牛追導弾

朋友約了帶孩子看電影，然後要聚餐，話說最近大家都比較忙，好久沒聚了，晚上忙到12點多，做了二個慕斯蛋糕要帶去給孩子們吃，大家都說好吃呢，還約定下回聚餐我還得做慕斯蛋糕帶去。

時間:1-2小時
食材
六寸戚風蛋糕 2片
芒果 130g
淡奶油 200g
芒果肉 適量（做花用的）
菠蘿味QQ糖 46g
吉利丁 二片
砂糖 30g
牛奶 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材
  • 步驟 2/14
    吉利丁片提前用涼水浸泡至軟，加入牛奶中（隔水拌融化）
  • 步驟 3/14
    芒果肉加10克牛奶成泥備用
  • 步驟 4/14
    啟動料理機把芒果肉打成泥備用
  • 步驟 5/14
    淡奶油加入糖打發至略有紋路
  • 步驟 6/14
    把芒果牛奶液和打發好的奶油混合拌均勻
  • 步驟 7/14
    加入融化的吉利丁拌均
  • 步驟 8/14
    模具低部放一片蛋糕
  • 步驟 9/14
    倒入一層芒果奶油
  • 步驟 10/14
    再入一片蛋糕，把剩下的芒果奶油倒進去即可，放冰箱冷藏四個小時左右，輕按表面已凝固即可。
  • 步驟 11/14
    QQ糖隔水融化
  • 步驟 12/14
    芒果肉切片做成芒果花放在慕斯上面
  • 步驟 13/14
    依次做好五朵芒果花
  • 步驟 14/14
    融化好後的QQ糖均勻的澆在已經凝固的慕斯蛋糕上，繼續入冰箱冷藏至鏡面凝固即可享用！
小貼士

QQ糖可選擇你自己喜歡的口味

蛋糕提前做好

釋出於 2019-06-27
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