紅豆雪花軟包 - 紅豆雪花軟包的做法,紅豆雪花軟包怎麼做好吃,紅豆雪花軟包的家常做法 - 京細菜譜

紅豆雪花軟包

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precede餅乾

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香糯糯的紅豆雪花軟包

紅豆雪花軟包的由來就是因為它中間包著粒粒紅豆，同時還在表面灑上了一層薄薄的糖粉，像一層雪花飄落到表面。

食材

高筋麵粉 230g

奶粉 10g

糖 30g

雞蛋 1個

黃油 15g

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烹飪步驟

步驟 1/6

所有材料除黃油外揉成團，加入黃油後揉到擴充套件狀態，發酵一個小時至兩倍大。
步驟 2/6

排氣後，分割成4份，因為我一個模具是6寸，一個是保鮮盒（小於6寸），所以分割的麵糰兩份大些，兩份小些。之後裹保鮮膜鬆弛15分鐘。
步驟 3/6

擀開面團，放上紅豆。
步驟 4/6

擀開第二張麵糰，覆蓋在紅豆上，封口。
步驟 5/6

放入塗黃油的模具中，二次發酵（要保證有水蒸氣）40分鐘。
步驟 6/6

發酵好後，烤箱預熱180度，在模具上面放上一個模具，要有一定重量，烤25分鐘。出爐後，塗黃油，撒糖粉。

小貼士

能做6寸模具和5寸模具的麵包各一個。模具上方放一模具，就是為了烤出平頂。

釋出於 2023-03-06