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貓頭鷹豆沙包
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染墨丶若流雲運鵬

做過小熊的豆沙包之後，我又從網上看了一個簡單的貓頭鷹的粘土，造型很可愛，我沒有那麼多顏色，就勉強用綠色和白色做了，入鍋前看著像那麼回事，可是出鍋後，寶貝認定就是小狗，發朋友圈也都說是小狗！真不知道我是成功啊還是成功啊，呵呵~

食材
豆渣 40g
奶粉 80g
抹茶粉 80g
普通麵粉 300g
豆沙 適量
酵母粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    普通麵粉200個與抹茶粉奶粉混合均勻，用酵母水和成麵糰餳發2個小時
  • 步驟 2/13
    普通麵粉100g和豆渣混合，用酵母水和成麵糰餳發2小時
  • 步驟 3/13
    餳發好的抹茶麵團分成若干份，分別擀成厚一點的圓皮
  • 步驟 4/13
    餳發好的抹茶麵團分成若干份，分別擀成厚一點的圓皮
  • 步驟 5/13
    收口朝下，整成半圓的形狀
  • 步驟 6/13
    然後在手裡大概捏一個貓頭鷹的頭型出來
  • 步驟 7/13
    白色麵糰擀成薄片，用模具壓出橢圓形
  • 步驟 8/13
    壓出圓形的眼白，綠色的眼睛也用圓形模具壓出後，再壓去三分之二成月牙形
  • 步驟 9/13
    背面沾上一層清水之後，依次貼在貓頭鷹頭型上
  • 步驟 10/13
    抹茶麵團取一點搓成細長條分成若干份備用
  • 步驟 11/13
    抹茶麵團擀薄壓出橢圓形，再用叉子在一側壓出翅膀紋路
  • 步驟 12/13
    將翅膀一端沾水貼在貓頭鷹頭上，再弄一塊抹茶麵團捏成倒三角的小鼻子貼上，一個貓頭鷹的樣子就出來了
  • 步驟 13/13
    冷水放入蒸鍋餳發20分鐘之後再開火蒸15分鐘
小貼士

蒸鍋的篦子上刷一層油防粘，也可以用專門的籠布

釋出於 2024-06-22
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