jxcaipu logo
熊貓豆沙包
2.7萬 熱度 162 收藏
唯恐天下不亂仲

小熊貓豆沙包，好看又好吃哦。

食材
中筋麵粉 400g
水 200g
酵母 3g
自制豆沙 適量
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    水、酵母、麵粉混合均勻。
  • 步驟 2/17
    揉成光滑麵糰。
  • 步驟 3/17
    發酵至2倍大。
  • 步驟 4/17
    取出排氣滾圓。
  • 步驟 5/17
    取出一個小麵糰，剩下的麵糰均勻的分割成8份。
  • 步驟 6/17
    小麵糰加入適量可可粉揉成光滑麵糰。
  • 步驟 7/17
    其他麵糰都滾圓後與6中的可可麵糰一起蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘。
  • 步驟 8/17
    取出一個白麵團擀成餅。
  • 步驟 9/17
    包入豆沙餡。
  • 步驟 10/17
    包成豆沙包收口朝下。
  • 步驟 11/17
    取兩塊大小一致的可可麵糰揉成小球做熊貓的耳朵。
  • 步驟 12/17
    取2塊大小一樣的可可麵糰壓成橢圓形。
  • 步驟 13/17
    再用圓形裱花嘴在面片的一端刻出一個圓孔。做眼睛。
  • 步驟 14/17
    裱花嘴裡刻出的2個圓形面片。合起來，揉成小球做鼻子。
  • 步驟 15/17
    做好的樣子。
  • 步驟 16/17
    同理做好全部。蓋上蓋子在鍋中醒發10分鐘左右。
  • 步驟 17/17
    把16中的蒸簾和麵團一同取出來，蒸鍋大火燒開後再次放入16中的蒸簾和麵團，大火蒸20分鐘左右即可。
小貼士

蒸好後不要立即取出來，放在鍋裡再悶2分鐘左右防止揭開後回縮。

釋出於 2023-04-17
281
相關菜譜
寫評論