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豆沙包
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七十二行

因為麵包粉沒有了，所以，就利用麵包機和麵，做了這款豆沙包。

學習了做麵包的經驗，把和麵的程式重複了2次，感覺效果不錯。

豆沙是自己用紅豆做的，因為是晚上在家做的，所以也沒有把過程拍下來。

第一鍋豆沙包，蒸之前沒有靜置20分鐘，蒸出來感到發的不夠 好，

後來時間多了些，蒸好的豆沙包又大又松，非常好！

時間:1-2小時
食材
麵粉 650g
豆沙餡 350g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
發酵粉 6g
水 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    把水，鹽，糖放入麵包桶
  • 步驟 3/12
    放入麵粉
  • 步驟 4/12
    放入發酵粉
  • 步驟 5/12
    把麵包桶放入麵包機，按“快速和麵”程式，和麵2次。
  • 步驟 6/12
    再俺“發酵”程式發酵至原來的2倍大.
  • 步驟 7/12
    把發酵好的麵糰取出，排氣揉勻
  • 步驟 8/12
    揉成長條，切成季子，再擀成圓餅，
  • 步驟 9/12
    包入豆沙餡
  • 步驟 10/12
    全部包好，靜置20分鐘
  • 步驟 11/12
    蒸屜上抹些植物油，放入豆沙包，冷水下鍋.
  • 步驟 12/12
    中火蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘即可.
小貼士

1.蒸豆沙包的時間根據大小而定.

釋出於 2024-04-21
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