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蒸綠豆沙包
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歡暢

特別喜歡豆沙餡的食物，無論紅豆沙還是綠豆沙，無論豆沙餅還是豆沙包，亦或是豆沙麵包。。。自己在家做的豆沙餡，凍在冰箱裡，隨吃隨取，非常方便。今天用豆沙餡蒸了豆沙包，好吃，只是餡料不是很甜，也還行，省得發胖啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
白麵 800g
綠豆沙餡 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備白麵粉。
  • 步驟 2/17
    將適量的酵母用溫水化開。
  • 步驟 3/17
    將酵母水倒入麵粉中。
  • 步驟 4/17
    用溫水和成光滑的麵糰，放置溫暖處發酵。
  • 步驟 5/17
    發好的麵糰長大了，差不多有2倍大。
  • 步驟 6/17
    提前做好的綠豆沙餡。綠豆沙餡製作方法。
  • 步驟 7/17
    將發好的麵糰取出排氣，揉成長條。
  • 步驟 8/17
    均勻的分成若干個劑子。
  • 步驟 9/17
    將每個劑子揉圓按扁。
  • 步驟 10/17
    擀成圓餅狀。
  • 步驟 11/17
    將適量的豆沙餡放入。
  • 步驟 12/17
    包成包子狀。
  • 步驟 13/17
    把包子褶放在下面。
  • 步驟 14/17
    鍋中加水，簾子上放上溼的屜布。
  • 步驟 15/17
    將豆沙包依次放在簾子上，醒十五分鐘。
  • 步驟 16/17
    開大火開始蒸。
  • 步驟 17/17
    開鍋後轉中火再蒸半小時即可。
小貼士

1、用溫水和麵，面發的快又好。

2、做好豆沙包坯子後醒十五分鐘，蒸出的豆沙包鬆軟好吃。

釋出於 2023-07-19
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