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綠豆沙包
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李秋水

現在條件好了，家裡小家電越來越多

有了麵包機後，我也會隔三差五滴做上幾款中西點心

來給家人們換換口味、

雖說這點心的樣子還有待提高

不過這愛換新花樣的念頭還是值得表揚滴

呵呵呵送上自己做得健康版綠豆沙包

自己做得，放心吃哦。

食材
麵粉 500g
水 270ml
白砂糖 200g
綠豆沙 100g
酵母 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    備好麵粉，酵母，及白砂糖。
  • 步驟 2/18
    將酵母與麵粉拌均勻備用。
  • 步驟 3/18
    將酵母麵粉下到麵包機內，加入白砂糖。
  • 步驟 4/18
    加入清水。
  • 步驟 5/18
    選擇和麵醒面鍵。
  • 步驟 6/18
    經過三十分鐘的揉麵。
  • 步驟 7/18
    再進行醒面。
  • 步驟 8/18
    醒面至麵糰發至二倍大。
  • 步驟 9/18
    看其內部組織，麵包機發面發得超好哦。
  • 步驟 10/18
    準備綠豆餡。
  • 步驟 11/18
    案板上灑上乾粉。
  • 步驟 12/18
    將醒發好的麵糰揉至光滑狀。
  • 步驟 13/18
    切成大小均勻的麵糰備用。
  • 步驟 14/18
    將麵糰揉成麵皮狀。
  • 步驟 15/18
    加入適量綠豆餡。
  • 步驟 16/18
    包成負子狀。
  • 步驟 17/18
    冷水下鍋蒸制十分鐘，再關火燜一分鐘左右既可。
  • 步驟 18/18
    一款白胖香軟的綠豆沙包完成。
小貼士

蒸好包的時候，不要著急開蓋子哦，以免回縮了影響美觀。

釋出於 2022-03-30
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