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小南瓜豆沙包
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蟬羽climax

小南瓜豆沙包主要以南瓜、糯米為原料,以豆沙為餡做成的南瓜外形的豆沙包。各人的製作方法都不太一樣！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 250g
糯米粉 200g
豆沙餡 200g
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    將面瓜去皮，切成小塊放蒸鍋上蒸熟。
  • 步驟 3/11
    趁熱用匙子把南瓜按壓成泥。
  • 步驟 4/11
    將豆沙餡分成等量的小劑子。每個30克。
  • 步驟 5/11
    南瓜泥晾涼，加入糯米粉。
  • 步驟 6/11
    活成南瓜糯米粉團，醒20分鐘。
  • 步驟 7/11
    準備蒸籠，放上油紙。
  • 步驟 8/11
    將糯米糰分成50克的劑子，豆沙餡分成30克的劑子。
  • 步驟 9/11
    將糯米糰包住豆沙餡，團成圓形。
  • 步驟 10/11
    用刀背輕輕的在團好的包子上劃幾道，頂部加一個葡萄乾，南瓜就做成了。
  • 步驟 11/11
    把小南瓜放在蒸籠中蒸10分鐘，趁熱吃。
小貼士

1 南瓜泥要用蒸的，不能用煮的，煮的水分太多。

2 等南瓜泥涼了再加糯米粉。

釋出於 2020-04-09
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