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南瓜豆沙包
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不敢表white

南瓜有很豐富的食療價值,南瓜的果膠能有效保護胃粘膜,幫助消化,還能阻止致癌物質亞硝胺的突變,有防癌功效。南瓜不僅可以做菜,還可以用來做麵食。今天就分享一款南瓜豆沙包,超級可愛的南瓜造型,裡面是甜甜的豆沙餡,再挑食的寶寶們都不會拒絕的。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 130克
麵粉 260克
酵母 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將南瓜去皮後洗淨切成片,然後裝入盤子裡
  • 步驟 2/10
    南瓜蒸熟,放入白糖用勺子壓成細膩的南瓜泥
  • 步驟 3/10
    南瓜泥加麵粉、發酵粉揉成光滑的麵糰,一點點的加麵粉,不要和硬了!再用手反覆揉搓,和成光滑的麵糰。放在溫暖處發酵至兩倍大!
  • 步驟 4/10
    案板撒上些麵粉,給麵糰排氣後,分成10等份揉圓
  • 步驟 5/10
    .南瓜麵糰按扁擀圓,放入豆沙餡料
  • 步驟 6/10
    包起豆沙餡料,揉圓,用刀背壓出紋路,室溫下醒發20分鐘
  • 步驟 7/10
    涼水上鍋,水開後蒸15分鐘關火,燜三分鐘掀蓋
  • 步驟 8/10
    咬一口蓬鬆暄軟,香甜美味,太好吃了!
  • 步驟 9/10
    原汁原味的南瓜豆沙包,南瓜模樣的外表,也著實讓人喜歡!
  • 步驟 10/10
    超級可愛的南瓜造型,裡面是甜甜的豆沙餡,再挑食的寶寶們都不會拒絕的。
小貼士

1、南瓜的水分不同,麵粉具體用量根據自己情況調節。

2、麵糰的軟硬度和饅頭面差不多。

3、豆沙餡可以換成自己喜歡的餡料。

4、蒸制時間根據自己製作的豆沙包大小來決定。

5、吃不完的密封冷藏儲存,再吃的時候熱一下,建議儘快吃完噢。

6、南瓜的紋路要壓深一些,否則蒸好以後就不明顯了。

釋出於 2020-06-02
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