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南瓜豆沙包
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投漢合攘燒

豆沙包是所有孩子都喜歡的美味，我家小子也不例外，每隔幾天我都會做一次，這個南瓜豆沙包我還是第一次做，沒想到做出來效果還真不錯。看著漂亮，吃著也開心哈！

食材
南瓜 100g
麵粉 500g
糯米粉 100g
豆沙餡 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把南瓜切成塊，上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/10
    南瓜里加麵粉，麵肥和成麵糰。放到溫暖的地方進行發酵。
  • 步驟 3/10
    發好的麵糰要成分排氣，揉勻，分成大小均勻的小劑子
  • 步驟 4/10
    豆沙餡揉成圓球備用
  • 步驟 5/10
    把一個個小劑子擀開，放上豆沙餡
  • 步驟 6/10
    麵糰包好豆沙餡，然後整形
  • 步驟 7/10
    用牙籤壓出南瓜花紋，把紅棗剪成丁，放在頂部作南瓜蒂。
  • 步驟 8/10
    也可以做成這種花紋，
  • 步驟 9/10
    做好的南瓜包蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方餳40分鐘。
  • 步驟 10/10
    餳好以後鍋內加開水蒸20分鐘就好，再燜5分鐘就開以出鍋了。
小貼士

這個南瓜豆沙包和麵的時候，不用加水，因為南瓜本身就含水份，麵糰要和的硬一點，蒸出的豆沙包外形才好看。

釋出於 2022-11-03
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