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南瓜豆沙包—七夕送玫瑰給自己
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一個南瓜做成N種美食啊，還是沒消耗完，只要是南瓜水份多，不能一次放太多。今天是七夕啊，沒人給我送禮物，嗚嗚。今天做豆沙包，自己做的豆沙，順便給自己做2朵玫瑰啊，沒人給我送，自己做送給自己，金燦燦多美啊。今天收到好豆換的麵包，開心，幸福，明天做麵包去。麵包機的顏色跟玫瑰一樣顏色，巧吧。就當麵包機是七夕禮物吧，哇咔咔，還有玫瑰花。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 400g
南瓜 200g
酵母 4g
糖 適量
溫水 適量
自制豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母用溫水化開靜止5分鐘，南瓜蒸熟趁熱碾成泥，加入麵粉中。
  • 步驟 2/16
    南瓜泥很麵粉拌勻。
  • 步驟 3/16
    加入酵母水，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/16
    室溫發酵至2倍大。
  • 步驟 5/16
    加乾麵粉反覆揉搓，排氣。
  • 步驟 6/16
    揉成長條，切成均勻的小劑子。
  • 步驟 7/16
    擀成中間厚邊邊薄點皮。
  • 步驟 8/16
    放入豆沙餡。
  • 步驟 9/16
    包成包子。
  • 步驟 10/16
    收口朝下，滾圓。蓋上溼布醒發20分鐘。
  • 步驟 11/16
    擀6張餃子皮，疊在一起，放一個長條花心。
  • 步驟 12/16
    放花心的方向慢慢捲起。
  • 步驟 13/16
    中間切開。
  • 步驟 14/16
    稍微整一下型，漂亮玫瑰花就做好。
  • 步驟 15/16
    墊上溼布，放上包子。
  • 步驟 16/16
    冷水上鍋蒸，大火蒸開後，轉中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘。
小貼士

1.南瓜水份比較多，份量不能太多，不然麵糰很軟。

2.做豆沙包，皮中間要厚些，這樣發的比較好。

3.要想包子光滑，一定要多揉麵。

釋出於 2019-12-18
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