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南瓜豆沙包
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清風挽離人初真

自從學會了用南瓜蒸饅頭，就越來越喜歡南瓜做饅頭了，非常鬆軟，吃起來有一股南瓜的香味。為了做南瓜豆沙包，還自己煮了一次豆沙，自我感覺還不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
麵粉 500g
紅豆沙 適量
小蘇打 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜去皮切片。
  • 步驟 2/12
    放到屜上蒸熟。
  • 步驟 3/12
    將南瓜搗成泥。
  • 步驟 4/12
    放入麵粉和發酵粉。
  • 步驟 5/12
    和成麵糰，放在溫暖處發酵。
  • 步驟 6/12
    小蘇打放到碗裡用溫水化開，倒在發酵好的面上，揉勻。
  • 步驟 7/12
    將麵糰放到面板上，揉十分鐘，醒二十分鐘。
  • 步驟 8/12
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 9/12
    切成小劑子，豎著按扁。
  • 步驟 10/12
    擀成圓片。
  • 步驟 11/12
    取一圓片，中間放入紅豆沙。包成包子狀。
  • 步驟 12/12
    上鍋蒸熟。
小貼士

1.南瓜如果很乾的話，和麵時可以放一點水。

2.面和得軟一點，蒸出來的饅頭更鬆軟。

釋出於 2020-08-14
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