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布朗尼蛋糕 空氣炸鍋版
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燕殺戮橫行
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食材
黑巧克力 60g
無鹽黃油 60g
低精麵粉 35g
可可粉 12g
核桃碎 40g
細砂糖 25g
鹽 2g
雞蛋 1只
杏仁片（裝飾用） 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先將所有所有材料準備好，烤藍裡鋪上油紙（我這裡用的是6寸的），低粉和可可粉過篩
  • 步驟 2/11
    黃油隔水融化 同時空氣炸鍋提前預熱到180度
  • 步驟 3/11
    將糖、鹽、以及雞蛋加入融化的黃油中攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    與第三步同時進行 黑巧克力隔水融化
  • 步驟 5/11
    將融化的巧克力加入黃油中攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    過篩過的粉類一起加入 攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    最後加入核桃碎攪拌均勻 稍微留一點點核桃碎稍後備用（由於我的核桃肉是用料理機打碎的 所以有點過細，大家可以用一個密封袋然後用擀麵杖敲碎，這樣的話果肉顆粒會大一些，做出來也會更漂亮）
  • 步驟 8/11
    將所有攪拌好的糊糊倒入鋪好油紙的模具裡 用刮刀稍稍壓平，撒上杏仁片以及先前剩餘的核桃碎
  • 步驟 9/11
    放入提前預熱到180度的空氣炸鍋 180度烤18分鐘
  • 步驟 10/11
    美味的布朗尼蛋糕就出爐了 等冷卻後再切哦
  • 步驟 11/11
    裝盤 稍稍擠上些巧克力醬做裝飾，看看是不是外脆裡軟啊 一點不輸給烤箱做出來的哦
小貼士

由於布朗尼糊很容易凝結 因此整個過程一定要快，所以要將所有的材料提前準備好稱好分量。

不同的空氣炸鍋受熱程度會略有差別，大家可以稍作調整烘烤時間，一般以表面結皮裡面鬆軟較佳，可以像測試戚風那樣用根牙籤插入試試。

釋出於 2019-01-02
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