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布朗尼蛋糕
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小海梅花疏淡

布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和一般重油蛋糕的區別在於通常較薄且較結實，不像普通蛋糕那樣鬆鬆的，而且一定是巧克力口味，上面會放杏仁或核桃裝飾和調味，比較甜。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 35g
黑巧克力 40g
黃油 65g
砂糖 60g
雞蛋 一個
核桃仁 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱量好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    核桃仁切成碎塊。
  • 步驟 3/12
    黃油和黑巧克力混合，隔水融化。
  • 步驟 4/12
    融化好的巧克力液放入一個雞蛋。
  • 步驟 5/12
    加入砂糖。
  • 步驟 6/12
    用手持電動打蛋器高速攪拌2分鐘。
  • 步驟 7/12
    然後放入低粉，再高速攪拌1分鐘。拌勻。
  • 步驟 8/12
    放入核桃仁，拌勻即可。
  • 步驟 9/12
    倒入模具。（模具中放上油紙）表面再裝飾幾粒核桃碎。
  • 步驟 10/12
    烤箱180°預熱，上下火，中層，烤20分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤好的布朗尼蛋糕，表面很香脆，裡面是溼軟的。
  • 步驟 12/12
    放涼，切成自己喜歡的大小塊就可以享用了。
小貼士

布朗尼蛋糕有點甜，也可以根據自己的口味適當的減一點點砂糖的量。不過不要減太多，要保持布朗尼的特點。少吃就是了。

釋出於 2023-01-20
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