jxcaipu logo
香濃布朗尼蛋糕
1.2萬 熱度 200 收藏
計也許我錯了

以前也做過布朗尼蛋糕，雖說是口感不錯，但熱量也是不小呀，因此製作的次數還是很少的。

說起製作方法，應該算是比較簡單易做的，但要做的漂亮卻也不容易呀。

看看我製作的蛋糕，裡面的孔洞不少，問過老師啦，說是裡面有氣泡或者是核桃仁太大啦，沒有打發，為何還有氣泡呢，核桃仁倒是不小，因為喜歡吃大顆粒的乾果，吃一口，是一口，真香呀。

食材
雞蛋 1個
黃油 65g
黑巧克力 37g
低筋麵粉 35g
細砂糖 60g
核桃 36g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將食材準備好
  • 步驟 2/16
    這是長壽果仁
  • 步驟 3/16
    黃油和巧克力混在一起
  • 步驟 4/16
    隔水融化黃油和巧克力使其混合均勻
  • 步驟 5/16
    加入雞蛋
  • 步驟 6/16
    加入細砂糖
  • 步驟 7/16
    混合均勻
  • 步驟 8/16
    將錫紙墊入模具，預熱烤箱185℃
  • 步驟 9/16
    篩入低粉
  • 步驟 10/16
    拌到無干粉就可以了，不要過分攪拌
  • 步驟 11/16
    在拌好的蛋糕糊中加入長壽果仁
  • 步驟 12/16
    稍微攪拌一下即可
  • 步驟 13/16
    倒入模具中
  • 步驟 14/16
    放入烤箱180℃烤20分鐘左右
  • 步驟 15/16
    烤好後從烤箱內取出晾涼
  • 步驟 16/16
    切片即可食用，放入冰箱冷藏後更佳。
小貼士

如果想蛋糕體更細膩些，核桃仁還是稍小一些吧。

烘焙的溫度依個人烤箱的具體情況，模具的大小來選擇調整。

釋出於 2023-06-29
151
相關菜譜
寫評論