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布朗尼蛋糕
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匆說言詞撩

初冬的天氣小灰冷，吃高熱量的甜食才能讓人暖心幸福滿滿噠，聽說布朗尼蛋糕在誕生於19世紀末的美國，20世紀上半業在美國和加拿大開始興起，美國人是常見的午餐，人們在吃布朗尼的時候一般是直接用手拿著吃，並且通常會配咖啡喝和牛奶，布朗尼的口感介於蛋糕和軟曲奇之間，味道濃郁，酥脆的外皮，裡面軟糯香甜，甜苦交融如人生，值得回味！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 42g
黃油 70g
雞蛋 65g
黑巧克力 100g
細砂糖 40g
堅果碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    堅果放入烤箱180度烤3~5分鐘，出爐後壓成大碎塊備用
  • 步驟 2/9
    黑巧克力和黃油混合一起隔熱水融化，攪拌均勻待涼
  • 步驟 3/9
    雞蛋加糖用手動打蛋器攪拌至糖融化，不用打發
  • 步驟 4/9
    將雞蛋液倒入黑巧克力中拌勻
  • 步驟 5/9
    篩入高筋麵粉，稍微拌勻
  • 步驟 6/9
    加入三分之二的堅果碎，攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    拌好的麵糊在面上撒上剩下的堅果碎，輕輕震幾下去除氣泡
  • 步驟 8/9
    8、放入預熱好的烤箱中層，200度，上下火烤20~25分鐘左右
  • 步驟 9/9
    冷藏後口感會更溼潤更好吃哦
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-07-08
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