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布朗尼蛋糕棒棒糖·寵物小精靈
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嬌嫩vital

在六一兒童節之際，為了懷念一下陪伴了我們很多年的寵物小精靈，製作了一系列的蛋糕棒棒糖。

這次的設想是用布朗尼蛋糕做成蛋糕棒棒糖後，裹上彩色的巧克力，做成寵物小精靈裡的精靈球和比卡丘。圓滾滾的比卡丘是不是超級萌？

製作難度主要是兩點：一方面蛋糕太香，中途不小心吃掉了一半，只夠做這麼幾個球了；另外一方面，天氣有點熱，巧克力很容易化，然後就很容易去舔手，然後就很容易把巧克力吃掉了...

不過即使不做造型，布朗尼蛋糕本身也是很好吃的！

食材
巧克力 chocolate 40g，切碎
糖 sugar 60g
無鹽黃油 unsalted butter 40g
雞蛋 egg 一個，室溫
香草精 vanilla extract 一點點
中筋麵粉 all purpose flour 30g
鹽 salt 一點點
奶油芝士 cream cheese 100g左右，室溫
白色巧克力 white chocolate/ candy melt 適量
黑色巧克力 black candy melt 適量
油性食用色素 chocolate color 適量
固體植物油 shortening 適量
棒棒糖棍子 lollipop stick 適量
裱花袋 適量
圓形小糖果 smarties 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將蛋糕材料中的巧克力和黃油倒入可以放到微波爐的碗中，加熱20秒後攪拌均勻，如果巧克力還沒有完全融化，就繼續加熱10秒，直至巧克力完全融化。往巧克力中加入糖、香草精和雞蛋，攪拌均勻後再加入麵粉和鹽，攪拌至順滑。麵糊就做好了，很簡單吧！
  • 步驟 2/13
    在烤盤內抹上黃油，或者墊上烘焙紙或矽膠墊，倒入麵糊至八成滿。烤箱預熱325℉（165℃），烤架至於烤箱中部，烤15-20分鐘左右，牙籤插入後取出乾淨，則烤好了。
  • 步驟 3/13
    將烤好的布朗尼取出，剛烤好的布朗尼外皮脆脆的，內心又軟又溼潤，滿滿的巧克力香氣，趕緊趁熱吃一個。
  • 步驟 4/13
    取適量的蛋糕和室溫下的奶油芝士混合攪拌均勻，有點粘稠的像泥土一樣。
  • 步驟 5/13
    將蛋糕泥搓成同樣大小的圓球，放置到烘焙紙上，放進冰箱冷凍室冷凍半小時左右。圓球不要太大，太大了很重容易掉哦。
  • 步驟 6/13
    將白色巧克力融化後加入適量的食用色素調成需要的顏色。為了避免巧克力油水分離，可以用隔水加熱的方法，或者用微波爐20秒，10秒，10秒的加熱，避免巧克力過熱。為了使巧克力更滑順滑，可以加入少量的固體植物油。
  • 步驟 7/13
    取出冷凍成型的蛋糕球，在棒棒糖棒子上蘸取巧克力後，將棒棒糖棒子插入蛋糕球中，插入大約1/2個蛋糕球的深度。
  • 步驟 8/13
    接著將蛋糕球整個浸入到白色巧克力中，均勻地裹上一層，淋去多餘的巧克力。
  • 步驟 9/13
    將所有的棒棒糖裹上白色巧克力後，插入到泡沫中固定。我沒有泡沫了，插在了大米里，結果東倒西歪的很難控制，大家不要跟我學，哪怕插在紙箱裡也好。
  • 步驟 10/13
    用同樣的方法，將蛋糕球的一半垂直浸入到彩色的巧克力中，染成精靈球的配色。文末Echo會附上一些精靈球的圖示作為參考。
  • 步驟 11/13
    最後用圓形小糖果蘸取黑色巧克力後貼在精靈球上，再根據需要將巧克力倒入裱花袋中，用裱花袋畫出勾邊和裝飾即可。我用的是這樣的圓形糖果：
  • 步驟 12/13
    比卡丘的做法類似，將蛋糕球捏成橢圓形，再將固體的巧克力切成三角形作為耳朵和手粘在身體上，裹上黃色的巧克力，最後畫出眼睛和表情即可。
  • 步驟 13/13
    精靈球的圖示可以參考這裡哦：
小貼士

願我們永遠像孩子一樣開心。

釋出於 2018-08-23
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