jxcaipu logo
巧克力布朗尼蛋糕
7.9萬 熱度 19 收藏
一杯月光醜

布朗尼蛋糕，濃郁的黑巧克力香味，柔軟的口感，午後甜點，再好不過。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 60g
雞蛋 100g
黑巧克力 140g
黃油 100g
糖粉 30g
核桃仁 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑巧克力與黃油隔水融化
  • 步驟 2/9
    加入糖粉將拌均勻
  • 步驟 3/9
    倒入蛋液繼續攪拌開
  • 步驟 4/9
    加入高筋麵粉攪拌
  • 步驟 5/9
    加入熟的核桃仁碎，攪拌均勻。麵糊部分就準備好了
  • 步驟 6/9
    麵糊倒入模具，烤的時候蛋糕會膨脹，所以麵糊8分滿差不多。烤箱190度預熱，燈管全紅就預熱好了
  • 步驟 7/9
    190度中層上下火烤30分鐘左右即可
  • 步驟 8/9
    冰箱冷藏4小時後用戚風蛋糕的脫模刀幫助脫模
  • 步驟 9/9
    分割成你喜歡的大小，這款蛋糕冷熱口感都很棒的哦。如果在表面淋上巧克力醬那就更美美的了
小貼士

1.關於模具，我用的是陽級A4方形模具，這個方子正好做一個 2.布朗尼蛋糕烤的時候會有黃油溢位，等出爐一會就會收掉消失，無需擔心 3.烤完冰箱冷藏4小時再進行脫模與切割最好，當然你如果自己吃不在乎賣相的剛出爐就可以挖了吃了 4.這款蛋糕烤完冷卻後表面有點硬屬於正常現象

釋出於 2018-10-10
82
相關菜譜
寫評論