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白巧克力布朗尼
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稅彥地平線的憂傷

咳咳，在這個很二的日子，白巧克力布朗尼第二次試配方成功，掌聲起~！！！

在乳酪布朗尼那篇BO裡，很明顯我不喜歡傳統布朗尼。

口感黏膩，核桃的油味，甜度比較厚重，反正就是各種厭棄。

但我就是一個任性的小孩 ╮(￣▽￣)╭ 想盡辦法要找到自己會愛的brownie。

乳酪布朗尼是一個，白巧克力布朗尼也是一個。

食材
白巧克力 150G
黃油 100G
雞蛋 2個
香草精 5ML（1tsp）
細砂糖 90G
中筋麵粉 190G
夏威夷果仁（任意） 100G
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白巧克力和黃油切小塊，隔溫水加熱，不斷攪拌至融化；
  • 步驟 2/8
    將巧克力液冷卻五分鐘，倒入打散的蛋液和香草精，攪拌均勻；
  • 步驟 3/8
    加入細砂糖，充分攪拌均勻；
  • 步驟 4/8
    篩入中筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻製成白巧布朗尼麵糊。
  • 步驟 5/8
    將夏威夷果仁隔保鮮袋用擀麵杖或者其他工具壓成大顆粒狀；
  • 步驟 6/8
    加入果仁，攪拌均勻；
  • 步驟 7/8
    16cm*26cm長方形模具，模具內塗好黃油，倒入麵糊，表面用刮刀抹平；
  • 步驟 8/8
    烤箱160°，中層烤40分鐘。
小貼士

放涼後冷藏4小時或過夜，更好吃。

如果沒有夏威夷果仁的也可以換成別的果仁，其實放點藍莓也不錯？

我沒有試過，但烘焙不就是要大膽創新麼！

有試過的妹子記得告訴我好不好吃，這個方子做出來一點都不油膩，所以搭配水果應該會有小清新的效果....吧！

釋出於 2018-07-18
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