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巧克力布朗尼蛋糕
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那麼credit

喜歡布朗尼的苦味和硬實的口感，搭配黑咖啡絕配。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑巧克力 70g
黃油 70g
牛奶 25g
細砂糖 30g
麵粉 30g
可可粉 5g
杏仁粉 10g
核桃 25g
杏仁片 少許
鹽 少許
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    設定烤箱150度將核桃仁烤5—10分鐘，烤出香味
  • 步驟 2/15
    黑巧克力和黃油隔水融化
  • 步驟 3/15
    加入一些熱牛奶，可加速融化
  • 步驟 4/15
    融化的巧克力和黃油不停用打蛋器攪勻
  • 步驟 5/15
    加入砂糖攪勻
  • 步驟 6/15
    再倒入蛋液繼續攪勻
  • 步驟 7/15
    篩入麵粉，杏仁粉和可可粉
  • 步驟 8/15
    核桃切碎
  • 步驟 9/15
    核桃碎加入麵糊攪拌
  • 步驟 10/15
    蛋糕模抹上黃油
  • 步驟 11/15
    將麵糊倒入模具中，麵糊較幹，稍抹平，表面撒上杏仁片
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱，上下火175度，烤15分鐘左右
  • 步驟 13/15
    烤好不急拿出，放在烤箱內再悶一會兒，等不燙手拿出
  • 步驟 14/15
    脫模
  • 步驟 15/15
    切成適合大小，裝袋放進冰箱。
小貼士

1.麵粉低筋的，中筋的，高筋的都行，我用的是高筋麵粉。2.雖說黑巧克力，覺得還是很甜，所以糖少放點。3.杏仁粉、可可粉都可不加，根據愛好。4.布朗尼還是冷藏過的好吃，建議烤好晾涼後即裝入保鮮盒或保鮮袋，封口進冰箱冷藏。

釋出於 2018-06-09
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