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香蕉核桃磅蛋糕
6.4萬 熱度 14 收藏
dazzle激動

◁◁ 此配方來自西鎮一嬸 ▷▷

食材
低筋麵粉 150g
香蕉 150g
核桃碎 80g
雞蛋 3個
色拉油 30g
細砂糖 60g
小蘇打 2g
鹽 2g
牛奶 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將香蕉弄成泥狀。
  • 步驟 2/8
    雞蛋加入香蕉泥中，攪打均勻。
  • 步驟 3/8
    加入鹽、細砂糖，用打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 4/8
    再加入色拉油，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    篩入低筋麵粉和小蘇打，用刮刀攪拌。
  • 步驟 6/8
    再加入牛奶，拌勻。
  • 步驟 7/8
    拌成均勻的蛋糕糊後，加入70g核桃碎。
  • 步驟 8/8
    倒入抹了黃油的模具中，在表面撒上剩餘10g核桃碎，放入上下火180℃預熱好的烤箱，中層烤制30分鐘。
小貼士

1. 香蕉別用生的，最好用熟透的，味道更濃。

2. 蛋糕因為含有大量的香蕉泥，所以烤出來的蛋糕體是綿軟溼潤的。

3. 核桃仁可以先放烤箱裡烤一下，味道更香。

釋出於 2018-12-06
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