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朗姆核桃磅蛋糕
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disorder波塞冬

喜歡蛋糕的質感又可以當做一人食的小點心的話，這款朗姆核桃磅蛋糕就是很好的選擇了。不管是下午茶時間與人分享還是日常當做零食，這一款蛋糕都是值得推薦的。朗姆酒的淡淡香味、黃油的天然奶香味和核桃的堅果氣味，混合起來在蓬鬆的麵粉中有著出挑的口感，綿軟中帶有果仁的紮實，口中吃著瞬間覺得無比的享受。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 160g
細砂糖 130g
雞蛋 150g
雙效泡打粉 3g
低筋麵粉 180g
朗姆酒 60g
核桃仁 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料： 多美鮮黃油：160克、展藝細砂糖：130克、雞蛋：150克、朗姆酒：60克、展藝低筋粉：180克、展藝雙效泡打粉：3克、展藝核桃仁：50克
  • 步驟 2/10
    製作： 1.先將核桃仁切碎備用
  • 步驟 3/10
    2.黃油自然室溫下軟化後加細砂糖一起，先用矽膠刮刀翻拌一下，再用電動打蛋器打發至顏色變淺
  • 步驟 4/10
    3.分次加入雞蛋用電動打蛋器充分打融合
  • 步驟 5/10
    4.接著加入朗姆酒充分打融合
  • 步驟 6/10
    5.篩入低筋粉和泡打粉用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 7/10
    6.最後加入切碎的核桃仁用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 8/10
    7.將做好的麵糊裝入裱花袋裡，裱花袋剪個稍微大一點的口，將麵糊擠入模具裡9分滿
  • 步驟 9/10
    8.烤箱預熱上下火180度，中層烤25-30分鐘左右至表面金黃色，用牙籤扎進蛋糕裡面取出時牙籤上沒有溼溼的黏帶物即可出爐
  • 步驟 10/10
    完成咯
小貼士

TIPS:

1.模具內壁可以事先抹一層軟黃油方便輕鬆脫模

釋出於 2020-08-03
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