朗姆果乾磅蛋糕
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家裡有好多好多的果乾，得想個法子大量消耗才行。最直接的辦法就是，丟到磅蛋糕裡去！
烹飪步驟
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步驟 1/13
將油紙裁剪成模具的形狀，鋪在模具內 -
步驟 2/13
黃油軟化後，用打蛋器低速攪打至顏色發白
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步驟 3/13
分4次左右加入細砂糖，每次攪打均勻再加入下一次，全部加完之後繼續攪打三四分鐘
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步驟 4/13
分4次左右加入打散的雞蛋液，同樣也在每次攪打均勻之後再加入下一次，這個時候加入香草精，最後攪打直到混合完全
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步驟 5/13
篩入低粉和杏仁粉
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步驟 6/13
將粉末全部翻拌均勻
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步驟 7/13
將混合完畢的麵糊倒入模具，鋪滿底部
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步驟 8/13
撒上一層果乾
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步驟 9/13
再重複一次
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步驟 10/13
將模具放入預熱好的烤箱中，上下火140度烤半小時
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步驟 11/13
取出蛋糕，在頂上劃一刀，然後在模具表面加蓋一層錫紙後放回
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步驟 12/13
175度繼續烤40分鐘，出爐
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步驟 13/13
放涼即可食用。但是我覺得磅蛋糕還是放了一天之後回油了更好吃呢
小貼士
加蓋錫紙是為了避免後半段烘烤的時候蛋糕表面上色過深
釋出於 2019-01-30
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