甜蜜蜜的誘惑【果乾磅蛋糕】

米媽喜歡“磕”，做烘焙的時候特別如此。

按著某個方子做了之後，總是要再試再做，大都是因為量的問題，總是要把方子翻倍試試，原因也很簡單，咱家嘴多，小量的方子比較費事兒，加大量一次多弄些，也好照顧到每個人嘛。

磅蛋糕也是如此，前邊做了檸檬磅蛋糕，這次做果乾的，主要是加大了配料，做成了真正的四個四分之一蛋糕。奶油250克，糖250克，低粉250克，蛋250克，四個1000克的四分之一！

說到糖，這一期的烘焙課堂剛好講糖呢，這個蛋糕含糖量比較高，不單單是糖，奶油用量也比較大，甜蜜蜜的感覺真是好。吃一塊，還想吃一塊的感覺。

這個蛋糕自然也有它的優勢，成品瓷實，也比較耐老化，偶爾吃吃，很解饞的。

糖的甜蜜，是一種充滿了誘惑的味道！有時間一定要試一下喲。