Name: 番茄黃豆燜排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 500g; 番茄 250g; 黃豆 100g; 蠔油 1大勺; 胡椒粉 1/2小勺; 生抽 1小勺; 料酒 1小勺; 鹽 適量; 八角 3枚

番茄黃豆燜排骨

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冒卮鄧既晨

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食材

排骨 500g

番茄 250g

黃豆 100g

蠔油 1大勺

胡椒粉 1/2小勺

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烹飪步驟

步驟 1/6

黃豆洗淨泡4小時以上；排骨切小段洗淨用蠔油，胡椒粉，生抽，料酒拌勻醃製4小時以上
步驟 2/6

平底鍋放少許油把醃好的排骨撈出，在鍋內煎至兩面泛黃
步驟 3/6

番茄洗淨去皮切塊，泡好的黃豆撈出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黃豆，八角放湯鍋內，加開水沒過食材，把醃製排骨的湯汁一併倒入鍋內
步驟 4/6

大火燒開，小火慢燉1小時
步驟 5/6

放入剩下的番茄和鹽，繼續小火燉半小時
步驟 6/6

燉好後，轉大火收一下汁兒即可

釋出於 2018-06-13

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