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西芹花生米
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醉笑三千席醉兒
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食材
西芹 一根
花生米 250克
胡蘿蔔 半根
少許
八角 兩個
香葉 兩片
花椒 15顆左右
老抽 少許
雞精 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白芝麻 適量
香油 適量
桂皮 一小段
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    生花生提前用涼水浸泡3個小時,國內燒開水,放入泡好的花生米,加鹽(多放點)八角,香葉,桂皮,花椒,老抽少許煮半小時
  • 步驟 2/4
    芹菜和胡蘿蔔切丁
  • 步驟 3/4
    國內燒開水加少許鹽,將胡蘿蔔丁,芹菜丁焯水
  • 步驟 4/4
    芹菜丁,胡蘿蔔丁,花生米混合。加鹽,雞精,生抽,耗油調味,滴兩滴香油,撒少許白芝麻拌勻後放冰箱冷藏口味更佳
釋出於 2018-06-30
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