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芹菜花生米
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心若為城念嵐

在我們這裡的熟食店裡，都有賣這涼拌花生米的，並且還會放芹菜一起拌，我就非常喜歡吃這花生米拌芹菜，這花生裡伴著芹菜的香味，芹菜脆嫩鮮香，並且芹菜不用焯水，生著拌的芹菜味濃而且會更加脆嫩，在這夏日裡確實是不錯的小菜，佐酒下飯都可以

時間:10分鐘內
食材
花生米 200g
芹菜 100g
香油 適量
鹽 適量
米醋 5ml
醬油 5ml
蔥 5g
姜 5g
八角 2個
雞精 3g
青紅椒 10g
蒜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    花生米提前泡好
  • 步驟 2/11
    再放蔥姜八角和鹽煮熟
  • 步驟 3/11
    把煮好的花生撈出晾涼
  • 步驟 4/11
    芹菜摘洗乾淨
  • 步驟 5/11
    把芹菜切段，用鹽先抓勻醃一下
  • 步驟 6/11
    把芹菜段和花生放在碗裡
  • 步驟 7/11
    滴幾滴香油，再放點米醋
  • 步驟 8/11
    倒入適量一品鮮醬油
  • 步驟 9/11
    再放入準備好的青紅椒和蒜末
  • 步驟 10/11
    再加點雞精
  • 步驟 11/11
    拌勻即可，
小貼士

1.芹菜切段用鹽醃一下口感脆嫩可以不用焯水；2.可以多放點鹽，鹹一點的當鹹菜吃；3.米醋可以根據自己口味來放

釋出於 2022-05-31
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