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芹菜花生米
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宛如

一棵芹菜往往一次吃不完，留下靠近心兒裡的部分，做個冷盤，配上花生米或者腐竹什麼的，再簡單不過的一個小菜兒，溫點小酒，外面冷冷的身上卻是暖暖的。

時間:30分鐘-1小時
食材
芹菜 160g
花生米 80g
香油 適量
鹽 適量
味精 少許
糖 少許
大料 1粒
桂皮 少許
香葉 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備所需食材
  • 步驟 2/5
    小鍋中放入適量水，放入花生米、大料、桂皮、香葉、鹽，大火燒開後轉小火將花生米煮熟後撈出備用。
  • 步驟 3/5
    芹菜改刀切小段。
  • 步驟 4/5
    鍋中水燒開，放入少許鹽，放入芹菜焯熟，撈出過涼水備用。
  • 步驟 5/5
    將煮熟的花生米和芹菜拌在一起，放入適量鹽、糖、味精、香油拌勻食用。
小貼士

1、芹菜要選擇嫩的部分，這樣做出的冷盤口感好。

2、煮花生米的時間依個人喜好來確定，喜歡綿軟的可煮的時間長一些，喜歡脆口的可煮的時間短一些。

釋出於 2019-09-09
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