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麻油芹菜花生米
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衝鋒衣leaflet

芹菜涼拌花生米,只需學會這招,芹菜鮮嫩,花生入味好吃

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 500g
花生米 300g
植物油 適量
適量
麻油 一大勺
1小勺
八角 1朵
乾紅辣椒段 5個
乾紅辣椒碎 1小勺
雞精 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芹菜摘洗乾淨切適當段
  • 步驟 2/8
    乾紅辣椒段辣椒碎八角放碗裡備用
  • 步驟 3/8
    芹菜焯水
  • 步驟 4/8
    冷鍋冷油下入花生米翻炒
  • 步驟 5/8
    炒好的花生米裝盤放少許鹽拌勻
  • 步驟 6/8
    炸花生米剩的油趁熱倒入裝乾料的碗裡爆香
  • 步驟 7/8
    焯好的芹菜段涼水拔涼裝容器裡,放入白糖,鹽,雞精,麻油拌勻
  • 步驟 8/8
    再倒入適量花生米,爆好的料油拌勻即可
小貼士

花生米要冷油下鍋,不然容易糊

釋出於 2019-12-26
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