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芹菜拌花生米
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在冬季大家都很喜歡吃些熱乎乎的飯菜來滿足我們的味蕾，但大家不要忘記冬天熱飯菜吃多了，身體裡很容易積熱，所以在飲食上我們也要非常的注意，時常的為腸胃降降溫是很好的辦法。

今天做的芹菜拌花生米這道菜清淡爽口，是冬季吃冷盤不錯的選擇哦。

芹菜本身有清熱解毒、開胃健脾、增進食慾的作用。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 250g
花生米 2大把
胡蘿蔔 半根
香油 適量
鹽 適量
八角 2朵
花椒 幾粒
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花生米洗乾淨，放入八角，鹽，花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然後上火煮10分鐘。
  • 步驟 2/7
    煮好的花生米撈出晾涼。
  • 步驟 3/7
    芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿蔔和芹菜丁，焯水2分鐘。
  • 步驟 5/7
    焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出，控幹水分，晾涼。
  • 步驟 6/7
    放入煮好的花生米，然後滴入幾滴香油。
  • 步驟 7/7
    放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
小貼士

1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。

2、根據個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少，但我比較喜歡多放點，這樣煮出來的花生米比較入味。

釋出於 2023-06-21
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