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燕麥片小戚風蛋糕
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南極仙翁

自創的燕麥片戚風小蛋糕很健康～會做戚風蛋糕的都會做這個～只是將低粉換成燕麥打成粉～但也要加點低粉～我知道低粉也就是小麥粉～你我也不知道生產過程中加了什麼～那我就想我用真正的原粒燕麥做成粉其實健康點安心點～我第一次創作請多多指教～

食材
雞蛋 3個
水 24g
燕麥打成粉 30g～60g
低粉 10g
泡打粉 3g
色拉油 24g
糖 10g～19g
加入蛋白的糖 36g
鹽 0.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麥粉，低粉，泡打粉，鹽可以放在一起～因為個人不喜歡分開放～
  • 步驟 2/8
    雞白分開，雞黃和油和水放在一起！
  • 步驟 3/8
    蛋打均勻
  • 步驟 4/8
    再加入粉用打蛋器打均勻，不能有粒粒不均
  • 步驟 5/8
    將砂糖分三次放在蛋白中打發成乾性再分三次上下拌在糊漿上！
  • 步驟 6/8
    加入八分滿～再加上燕麥上～也可以加自己喜歡的東西～如核桃等～我選用的是耐高溫代可可脂豆
  • 步驟 7/8
    預熱10分鐘！中層150度30分鐘！
  • 步驟 8/8
    很鬆軟，很好吃～烤的時候很香的～
小貼士

有做其他人的吃譜參考～

釋出於 2018-08-05
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