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高筋麵粉戚風蛋糕
8.8萬 熱度 5 收藏
撒嬌hit

美的28L小烤箱

為自己做個記錄

三能模具

食材
雞蛋 4個
高筋麵粉 60克
牛奶 50克
色拉油 36克
細砂糖 60克蛋白10克蛋黃
0.5克
玉米澱粉 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    分離
  • 步驟 2/3
    加入鹽,10克糖,攪拌。加入色拉油攪拌均勻加入過篩麵粉z字攪拌
  • 步驟 3/3
    打發蛋清,乾性打發,混合150度30分鐘做蛋糕卷就170度20分鐘
小貼士

中途不要開烤箱,不要中途降溫,

出爐馬上摔一下,然後倒扣等冷卻後脫模

釋出於 2018-06-04
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