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釀肉三寶
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英姿勃勃divine

一直喜歡吃釀肉菜,開啟冰箱,發現原來有豇豆,豆皮,香菇,乾脆就來個釀肉三寶,煎完再熬,味道簡直棒棒噠

食材
豬肉 200克
新鮮香菇 7朵(2朵剁餡裡)
油豆皮 1大張
豇豆 5根
2瓣
蔥姜水 少許
澱粉 1小勺(勾芡用)
一大勺
少許
蠔油 適量
生抽 適量
白胡椒粉 少許
老抽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將原料洗淨,沸水焯熟豇豆,香菇去蒂,準備完成
  • 步驟 2/14
    豆皮泡軟,切塊
  • 步驟 3/14
    將肉餡,洋蔥碎,香菇碎,蝦茸,白胡椒粉,生抽,將有,老抽,料酒,鹽,混合攪拌
  • 步驟 4/14
    攪上勁兒
  • 步驟 5/14
    豇豆編成花環,放入肉餡,按實
  • 步驟 6/14
    香菇放入肉餡,按實
  • 步驟 7/14
    豆皮捲上肉餡
  • 步驟 8/14
    熱油下鍋煎著兩面金黃
  • 步驟 9/14
    豆皮也一樣
  • 步驟 10/14
    煎成這個樣子
  • 步驟 11/14
    豆皮也一樣煎熟啦
  • 步驟 12/14
    蒜爆香後,鍋內放入調料:生抽,蠔油,醬油,老抽,胡椒粉,糖,蜂蜜,加水後放入半成品,熬至入味
  • 步驟 13/14
    盛出成品後,湯汁勾芡,澆在菜上
  • 步驟 14/14
    點綴一下,完成啦
小貼士

一道簡單又快手的菜, 好 吃好吃,堪比大飯店

釋出於 2018-12-17
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