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釀肉三寶
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一直喜歡吃釀肉菜,開啟冰箱,發現原來有豇豆,豆皮,香菇,乾脆就來個釀肉三寶,煎完再熬,味道簡直棒棒噠
食材
豬肉
200克
新鮮香菇
7朵(2朵剁餡裡)
油豆皮
1大張
豇豆
5根
蒜
2瓣
蔥姜水
少許
澱粉
1小勺(勾芡用)
糖
一大勺
鹽
少許
蠔油
適量
生抽
適量
白胡椒粉
少許
老抽
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
將原料洗淨,沸水焯熟豇豆,香菇去蒂,準備完成
步驟 2/14
豆皮泡軟,切塊
步驟 3/14
將肉餡,洋蔥碎,香菇碎,蝦茸,白胡椒粉,生抽,將有,老抽,料酒,鹽,混合攪拌
步驟 4/14
攪上勁兒
步驟 5/14
豇豆編成花環,放入肉餡,按實
步驟 6/14
香菇放入肉餡,按實
步驟 7/14
豆皮捲上肉餡
步驟 8/14
熱油下鍋煎著兩面金黃
步驟 9/14
豆皮也一樣
步驟 10/14
煎成這個樣子
步驟 11/14
豆皮也一樣煎熟啦
步驟 12/14
蒜爆香後,鍋內放入調料:生抽,蠔油,醬油,老抽,胡椒粉,糖,蜂蜜,加水後放入半成品,熬至入味
步驟 13/14
盛出成品後,湯汁勾芡,澆在菜上
步驟 14/14
點綴一下,完成啦
小貼士
一道簡單又快手的菜, 好 吃好吃,堪比大飯店
釋出於 2018-12-17
9
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