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香菇釀肉
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染指的悲傷昆琦

香菇能提高人體免疫能力，防癌抗衰老，是非常營養的食材。香菇釀肉，非常營養美味，外形美觀，能提高寶寶的食慾，很適合兒童的一道食譜喲，下面來看看具體做法吧......

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
瘦肉 100g
甜椒 1塊
生薑 1小塊
大蒜瓣 2瓣
大蔥 1段
生抽 適量
水澱粉 適量
生粉 適量
香油 少許
鹽 少許
高湯 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原材料
  • 步驟 2/12
    香菇洗淨，將香菇腿拔掉，放入鹽水裡醃製一會
  • 步驟 3/12
    將香菇腿、大蔥切成末
  • 步驟 4/12
    生薑、大蒜瓣切成末，甜椒切成小顆粒
  • 步驟 5/12
    瘦肉剁成末
  • 步驟 6/12
    肉末里加入雞蛋、切碎的香菇末、大蔥末、姜蒜末，加入少許鹽、生抽、香油、適量生粉拌勻
  • 步驟 7/12
    將拌好的肉末裝入香菇裡
  • 步驟 8/12
    鍋裡放入適量油，燒到五成熱，放入香菇煎一下
  • 步驟 9/12
    加入適量高湯
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子使其燜熟
  • 步驟 11/12
    將香菇出鍋裝盤，湯里加入甜椒粒，生抽、水澱粉拌勻
  • 步驟 12/12
    將湯汁淋上即可
小貼士

一、肉末不要調得太乾；

二、燜的時候高湯要稍微多加一點。

釋出於 2020-04-13
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