Name: 蝦油豆腐立方
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蝦頭 10只; 嫩豆腐 2塊; 泰國紅油酸辣蝦醬 一點點; 花生油 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 生粉 適量; 鹽 適量

蝦油豆腐立方

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小星宇同學

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一蝦兩食的幸福法則：蝦頭做這個，蝦身可以做蝦丸，可以油燜，可以…

一直想發，卻被拖延症影響著，今天想發，卻發現當時拍滴步驟圖都刪了，不過看文字也可以清晰知道的。

食材

蝦頭 10只

嫩豆腐 2塊

泰國紅油酸辣蝦醬一點點

花生油適量

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/2

蝦頭洗淨、剪掉它的帶扎的部分、晾乾水份、用一點鹽醃製一會；熱鍋，下蝦頭，翻炒開始變色、撒一點點料酒；接著下切好成小方塊的豆腐，等一下，翻個面，撒點水，蓋一分鐘鍋蓋。
步驟 2/2

拿一小碗，勺點鹽、生粉、醬油、蠔油、酸辣蝦醬，加點水調勻，倒入鍋中，收汁上盤，撒上蔥花粒裝飾，完成。

小貼士

有動力時再補點照片

釋出於 2018-08-02

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