Name: 拌老豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 北豆腐 適量; 鹽 適量; 食用油 適量; 辣椒粉 適量; 芝麻 適量; 姜蒜泥 適量; 生抽，老抽 適量; 白糖 少許; 醋 適量; 紅剁椒（沒有可不放） 適量

拌老豆腐

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食材

北豆腐適量

鹽適量

食用油適量

辣椒粉適量

芝麻適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

豆腐切大塊，水開放入適量的鹽，下豆腐焯水，瀝乾待用。
步驟 2/3

適量油燒熱，倒入盛有辣椒粉和芝麻的碗裡，稍微攪拌。分別放入姜蒜泥，生抽老抽，少許白糖，醋和小蔥，再次拌勻。
步驟 3/3

料汁淋到焯過水的老豆腐上，醃一會就可以吃了。

小貼士

要選老豆腐，嫩豆腐易碎。

焯水可以減少豆腥味。

淋完汁之後一定要醃一會，最好10分鐘以上，這樣才入味。

釋出於 2019-01-02

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