這道菜說真的不是很喜歡，感覺老豆腐不大適合我口胃，還是嫩豆腐口感好。而且這裡的老豆腐一合太多了，差不多有一公斤，對於我們家來說實在難以一次將它消化掉，因為LG 是不吃豆腐的，我得分兩次做不同的口味。

上次取大約1/3煮了豆腐湯，剩下這大部分用來煎。我喜歡煎出來乾乾的香香的，而且味道要稍為鹹一些，這樣吃起來才會感覺更香。