香煎老豆腐 - 香煎老豆腐的做法,香煎老豆腐怎麼做好吃,香煎老豆腐的家常做法 - 京細菜譜

香煎老豆腐

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紫煙追夢從玉

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豆腐好吃，但總覺得這邊的豆腐沒有家裡面賣的好吃，在老家，婆婆經常買老豆腐吃，便宜有營養又製作方便。

豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例也接近人體需要。內含植物雌激素、豐富的大豆卵磷脂。具有很高的營養價值和食療保健功效。

時間:10分鐘內

食材

老豆腐 1塊

油適量

鹽適量

豆瓣醬 1小勺

白糖 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有材料
步驟 2/13

豆腐事先用淡鹽水浸泡清洗一下
步驟 3/13

鍋中放油後晃動鍋至周圍都沾上油
步驟 4/13

豆腐切小塊均勻碼入鍋中中小火煎制，一邊煎黃之後翻另一面煎，兩邊都煎好以後另外用盤盛出
步驟 5/13

前好的後豆腐另外用盤盛出待用
步驟 6/13

鍋中另放油調入豆瓣醬
步驟 7/13

放一點點白糖
步驟 8/13

放入蔥、蒜、紅辣椒翻炒出香味
步驟 9/13

放入煎好的豆腐
步驟 10/13

放入開水墨過豆腐
步驟 11/13

調入鹽
步驟 12/13

煮約兩分鐘至水乾
步驟 13/13

裝盤撒入香蔥

小貼士

煎豆腐時要中小火且要不斷地翻面

釋出於 2022-10-26