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香煎老豆腐
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銀耳湯
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食材
滷水老豆腐 一塊
青蒜 若干
菌菇 若干
五花肉 幾片
豆瓣醬 一大勺
極鮮醬油 根據個人口味
糖，鹽，料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    老豆腐切塊
  • 步驟 2/6
    放入平底鍋（我用電餅檔）中煎
  • 步驟 3/6
    煎至兩面焦黃起鍋
  • 步驟 4/6
    放入燉鍋或炒鍋
  • 步驟 5/6
    加豆瓣醬，青蒜，五花肉、菌菇，料酒，糖、鹽、極鮮醬油，放水沒過豆腐
  • 步驟 6/6
    大火燒開，調製小火慢燉，入味後收汁，出鍋裝盤。
小貼士

青蒜不要過早放入，會沒了綠油油的色彩，（文中照片是為了告知食料），

釋出於 2019-02-20
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