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香煎老豆腐
7.2萬 熱度
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孤單deafen
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這道菜是孃親親授,從小吃到大,是永遠吃不膩的味道
食材
老豆腐
1塊
料酒
適量
鹽、雞精
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
老豆腐切成大小一致的塊狀
步驟 2/5
小火,油煎至兩面金黃
步驟 3/5
煎完起鍋,把多餘的油倒出豆腐回鍋,加入適量的料酒(這道菜的關鍵之處)去除豆腐中的豆腥味
步驟 4/5
加入適量鹽和小半碗水加蓋,中小火燜煮幾分鐘最後調入少許雞精,大火收汁
步驟 5/5
裝盤,沾點辣椒醬好七
小貼士
怕煎豆腐時油濺的到處都是
事先可以早作準備,把豆腐先晾乾下或用廚房紙巾吸乾水分
釋出於 2018-07-20
180
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