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尖椒幹豆腐皮
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帥氣jug
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食材
豆腐皮 3張
青椒 2個
豬肉 適量
澱粉 一勺～兩勺
鹽 適量
生抽 1勺
醬油 2勺
小米椒 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切好簡單醃製一下（料酒 鹽半個小時以上）
  • 步驟 2/7
    豆腐皮 尖椒清洗切好備用
  • 步驟 3/7
    姜 蔥 小米椒 澱粉各種東西準備好
  • 步驟 4/7
    ①熱鍋下油②姜 蒜 小米椒③下尖椒翻炒1～2分鐘④下豆腐皮2～3分鐘
  • 步驟 5/7
    ①加醬油2勺 生抽1勺 鹽 （放一點醋調味）②加一杯左右的水翻炒（最好是熱水）1～2分鐘
  • 步驟 6/7
    ①下肉翻炒2～3分鐘 加鹽②澱粉
  • 步驟 7/7
    ①加雞精②出鍋
小貼士

①下小米椒的時候火小一點防止小米椒變黑

②澱粉下鍋後一定要翻炒一會不要立即盛盤

③因為豬肉是醃製過的步驟6可以少放鹽或者不放

釋出於 2018-07-04
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