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尖椒幹豆腐
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孤單

這尖椒幹豆腐一直是爸爸的最愛，多添些湯，燉到入味，幹豆腐軟軟的，越吃越香。在老爸的眼中，一盤尖椒幹豆腐，再來點小酒，哈哈，生活不要太愜意哦！

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
味精 適量
蒜末 適量
蔥絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備料。
  • 步驟 2/11
    幹豆腐、尖椒切菱形塊。
  • 步驟 3/11
    蒜切末，蔥切絲。
  • 步驟 4/11
    將幹豆腐焯燙一下。
  • 步驟 5/11
    將幹豆腐撈出過涼。
  • 步驟 6/11
    熱鍋，放油。
  • 步驟 7/11
    放入一半蔥絲和蒜末爆香。
  • 步驟 8/11
    將幹豆腐放入鍋中。
  • 步驟 9/11
    翻炒數下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。
  • 步驟 10/11
    湯汁快收好時放入切好的尖椒翻炒。
  • 步驟 11/11
    1分鐘後，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數下即可出鍋。
小貼士

幹豆腐一定要焯燙一下，這樣做出的幹豆腐才好吃。

釋出於 2024-12-30
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