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尖椒幹豆腐
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長歌颯沓

尖椒幹豆腐是一道漢族名菜，屬於東北菜，是東北大眾菜餚之一。東北人戲稱"國菜"。由於東北盛產大豆，製作的幹豆腐又薄又筋道，切成條或片，與尖辣椒翻炒，用澱粉勾芡。綠黃相間，香辣適宜。

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 300g
尖椒 1個
豬肉 50g
油 適量
蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    肉尖椒幹豆腐切絲
  • 步驟 3/10
    熱鍋熱油放肉絲翻炒
  • 步驟 4/10
    加適量蔥姜五香粉翻炒
  • 步驟 5/10
    加適量幹豆腐絲翻炒
  • 步驟 6/10
    加適量水蓋鍋燜會
  • 步驟 7/10
    加尖椒絲
  • 步驟 8/10
    加適量鹽翻炒
  • 步驟 9/10
    加適量水澱粉翻炒出鍋
  • 步驟 10/10
    出鍋盛盤裡可以吃了
小貼士

炒幹豆腐絲加點水蓋鍋蓋燜一會，這樣幹豆付口感好。

釋出於 2019-10-10
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