滷蛋（鵪鶉蛋）
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兒時喜歡吃菜場買煮熟的鵪鶉蛋，旁邊還有一大盆滷帶殼花生，那是兒時回憶，現在再買到吃發現除了鹽味並沒有幸福的味道。於是自己開始研製自己喜歡的味道，沒想到這個裝屬於個人的味道竟成了周圍人習慣的味道。現在只能說出製作過程，具體味道如何應該還是靠調製
烹飪步驟
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步驟 1/4
先將蛋煮熟，敲碎 -
步驟 2/4
準備各種作料
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步驟 3/4
調湯底，加入所有作料和滷料包。千萬不要鹽，老抽生抽滷料包裡鹽味夠了。煮漲後倒入準備好的蛋。慢火半小時
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步驟 4/4
水收到這麼幹就差不多了，可以起鍋，怕不入味的可以泡一兩個小時。
釋出於 2018-09-28
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