jxcaipu logo
肉鬆小貝
9.3萬 熱度 72 收藏
玉樹臨風insert

寶寶最喜歡吃肉鬆，把肉鬆與蛋糕搭配在一起吃企不是最好的美食嗎？即營養又美味也是家人的很美的下午茶小甜點

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 60克
玉米油 40克
牛奶（可替換成水） 30克
細砂糖 35克
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
檸檬汁（或者白醋） 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好用料
  • 步驟 2/11
    蛋清蛋黃分離，將蛋黃打散加入5克白糖拌勻在加入玉米油攪拌均勻在加入牛奶或者水攪拌均勻，每加一樣前必須攪拌均勻在加下一樣
  • 步驟 3/11
    篩入低筋麵粉拌勻，拌均勻就可以不要過度攪拌
  • 步驟 4/11
    蛋清加幾滴檸檬汁或者白醋打發，其間把剩餘白糖分三次加入，打到提起打蛋器成一小直尖獎就可以啦
  • 步驟 5/11
    取一少部分蛋白加入蛋黃糊中拌勻
  • 步驟 6/11
    然後在倒回剩餘蛋白中用切拌法拌勻
  • 步驟 7/11
    把裱花袋裝入圓型裱花嘴沒有也可不裝，裝好麵糊直接剪一小口
  • 步驟 8/11
    擠入鋪了油布的烤盤中，擠成圓形，也可擠成長型
  • 步驟 9/11
    送入預熱好的烤箱中層，上下火150度十三分鐘，上色深需蓋錫紙或調整溫度，出爐後立即放到烤網上晾涼
  • 步驟 10/11
    溫熱時抹上沙拉醬在蓋上另一片，在在外面也抹上一層沙拉醬，在放到肉鬆裡一滾就0k
  • 步驟 11/11
    美美噠在來一張，好吃又好看很受家人的喜歡
小貼士

1、溫度和時間要隨自家的烤箱脾氣適量調整

2、沙拉醬就用超市裡賣的就可以

釋出於 2018-08-19
130
相關菜譜
寫評論