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網紅肉鬆小貝
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靴子貓multitude

聽朋友說這款肉鬆小貝到哪都是要排著長長隊伍才能買呢。既然要花時間排隊才能買到，何不花點時間自己在家做一個。胖嘟嘟的外貌，柔軟的內心，鬆脆的外表。軟綿可口的戚風蛋糕坯，塗上美味沙拉，再包裹上滿滿的肉鬆，小心咬上一口，鹹鮮鬆脆，香甜不膩。滿滿的肉鬆在嘴裡一瞬間融化，真是太過癮了。肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化。自己做的吃著更放心，食材也更安全，給小朋友當做平常的小零食或者早餐也相當不錯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 65克
海苔肉鬆 500克
雞蛋 3個
砂糖 60克
色拉油 50克
牛奶 55克
沙拉醬 適量
檸檬汁 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋白放攪拌盆中，蛋黃放入另一個盆中！如果用手持打蛋器，蛋白一定要放入乾淨的盆中，無油無水！分離蛋白和蛋黃的時候避免蛋黃破了不要流入蛋白中，以免影響蛋白的打發！
  • 步驟 2/9
    在放蛋黃的盆中，加入55克牛奶，50克植物油攪拌均勻。 再篩入低筋麵粉65克,將麵粉翻拌均勻並且細膩，注意不要將麵糊攪拌上勁哦。
  • 步驟 3/9
    將裝有蛋白的攪拌盆，加入60克白砂糖幾滴檸檬汁，打發。注意要分別在蛋白中加入三次糖打發。
  • 步驟 4/9
    再分三次將蛋白加入到蛋糊中進行攪拌。攪拌直到蛋白和蛋黃糊完全融合。將麵糊裝入裱花袋中。
  • 步驟 5/9
    烤盤上墊上一張油紙，擠成大小均勻的圓形麵糊。烤箱上下火加熱預熱200度，將烤盤放入中層後改成180度烤15分鐘。
  • 步驟 6/9
    烤好的蛋糕坯從烤盤中取下來放涼。
  • 步驟 7/9
    取一片蛋糕坯擠上沙拉醬，再將另一片蛋糕坯合在一起。
  • 步驟 8/9
    先圍著蛋糕擠一圈沙拉醬，再在蛋糕的兩面擠一些塗抹均勻。
  • 步驟 9/9
    將蛋糕體上在海苔肉鬆上滾動，充分裹上海苔肉鬆，再用手將蛋糕攥一攥，這樣肉鬆會沾的多一些。
小貼士

準備好海苔肉鬆和沙拉醬，如果自己做肉鬆也可以，喜歡雞肉的肉鬆可以做雞肉的。

釋出於 2019-07-18
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