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鹹香海苔肉鬆小貝
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李秋水

網紅美食肉鬆小貝 做法超簡單 新手必備的食譜哦 用最簡單的材料和工具 就能做出排隊長龍的網紅美食 鹹香海苔肉鬆和柔軟細膩的蛋糕搭配 一起做起來吧～

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
白糖 50克
牛奶 50克
玉米油 45克
低筋麵粉 65克
玉米澱粉 10克
沙拉醬 適量
海苔肉鬆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蛋黃蛋清分離 放在無水乾淨的盆中 蛋黃加入15克糖 攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    再加入玉米油和牛奶
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻到乳化狀態
  • 步驟 4/9
    將低筋麵粉和玉米澱粉過篩進蛋黃糊中
  • 步驟 5/9
    翻拌至無顆粒狀態
  • 步驟 6/9
    稱35克白糖備用
  • 步驟 7/9
    蛋清打發至粗泡 加入第一次白糖
  • 步驟 8/9
    打發到細膩狀態 加入剩下的糖
  • 步驟 9/9
    直到打發至大彎鉤狀態
小貼士

① 每個人的烤箱脾氣不同 溫度和時間都可以按照自己的烤箱做些調整哦

② 對我的食譜有任何不明白的地方都可以給我留言哦 這邊看到會第一時間回覆噠

釋出於 2019-01-10
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