海苔肉鬆小貝 - 海苔肉鬆小貝的做法,海苔肉鬆小貝怎麼做好吃,海苔肉鬆小貝的家常做法 - 京細菜譜

海苔肉鬆小貝

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幸騎蝸牛追導弾

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很不錯的一款小點心

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 4個

白糖 80g

牛奶 60g

泡打粉 1g

香草粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

蛋白和蛋黃分離
步驟 2/16

蛋白加檸檬汁和30克糖打發
步驟 3/16

打發蛋白的時候做蛋黃糊加50克糖攪拌均勻
步驟 4/16

加油，泡打粉，香草粉攪拌均勻
步驟 5/16

加牛奶攪拌均勻，我個人不喜歡奶，所以加的水。
步驟 6/16

篩入低粉，畫Z字攪拌均勻
步驟 7/16

拌好的蛋黃糊
步驟 8/16

做好蛋黃糊，蛋白也打發好了。預熱烤箱。
步驟 9/16

分一半的蛋白到蛋黃糊裡，翻拌均勻，切記不可以攪拌。
步驟 10/16

翻拌好後倒去剩下的蛋白，翻拌均勻。
步驟 11/16

放到烤盤裡，烤箱170度上下火，烤20-25分鐘。
步驟 12/16

烤好的蛋糕片用模具扣出圓形。
步驟 13/16

擠上沙拉醬
步驟 14/16

放拌好海苔絲的肉鬆，如圖。
步驟 15/16

喜歡肉鬆多的可以在外面擠些醬，沾一層肉鬆。
步驟 16/16

做好的小貝，真心好吃。

釋出於 2020-01-17